CENA

Quando il sole tramonta, lasciati conquistare da un menu che celebra la terra, il mare e l’anima di Ischia.

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Antipasti

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LA PARANZA IN TEMPURA

Salsa romesco alle papacelle, mousseline alle alghe

23 €

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LA ZUPPA DI COZZE

Crostini all’olio extra vergine, salsa al prezzemolo e crema d’aglio

15 €

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IL CRUDO

Tartare del giorno con avocado, carpaccio del giorno con brunoise di verdure, gambero con zucchine alla menta, seppia, ostrica, salsa di yogurt e mango, vinaigrette allo scalogno

25 €

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POLIPETTO VERACE BBQ

Crema di zucchine alla scapece, chips di fior di zucca, aglio nero, patate

21 €

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BATTUTA DI MANZO

Maionese al dragoncello, crema di burrata, cetrioli marinati

23 €

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LA PARM…STEAK “La Nostra Parmigiana”

Maionese al dragoncello, crema di burrata, cetrioli marinati

19 €

Vegetarian

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IL POMODORO ISCHITANO

Pomodoro Sorrento, ciliegine, datterino giallo, crema di basilico, cipolla marinata, origano

15 €

Vegan

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Crudi

Componi il tuo crudo

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FINE DE CLAIRE

a pezzo

5 €

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GILLARDEAU

a pezzo

5 €

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GAMBERO ROSSO

a pezzo

10 €

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SCAMPO

a pezzo

12 €

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BATTUTO DI GAMBERO ROSSO

33 €

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TARTARE DI TONNO

20 €

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TARTARE DI PESCE AZZURRO

25 €

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Primi

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CHITARRINA CON GAMBERI ROSSI

Crema di datterino giallo, burrata

29 €

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RISOTTO VIALONE NANO AL LIMONE min. 2 pax

Puntarelle, latticello, limone fermentato, salsa di acciughe, polvere di limone nero

22 €

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LINGUINE AL BACCALÀ

Peperoncini verdi, mollica di tarallo, pomodori semi-dry

23 €

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TAGLIOLINI ALLA NERANO A MODO NOSTRO

Crema di zucchine, salsa al caciocavallo, chips di zucchine, parmigiano di vacca rossa

22 €

Vegetarian

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PACCHERI CON RAGU' DI TONNO

ricotta di bufala, brunoise di verdure fermentate e finocchio di mare

24 €

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BOTTONE DI CONIGLIO

Pomodorino giallo e rosso, spuma di parmigiano di vacca rossa, salsa alle erbe ischitane

21 €

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SPAGHETTONE AL POMODORINO FRESCO

Pomodorino rosso e giallo del Vesuvio, pesto di basilico

15 €

Vegan

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LINGUINA ALLE VONGOLE E LUPINI

Crumble al prezzemolo

23 €

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Secondi

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TRANCIO DI PESCE IN CROSTA MORBIDA DI AGRUMI

Verdure di stagione, patate ratte

33 €

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BACCALÀ CROCCANTE

Cipolla di Tropea affumicata, scarola riccia

31 €

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NOSTRA GRIGLIATA DI MARE

Pesce bianco, pesce azzurro, polpo, calamaro, gambero,scampo, patate

30 €

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INVOLTINO DI PESCE CROCCANTE

Pinoli, scarola stufata, uva passa, patate ratte, vino cotto

32 €

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TAGLIATA DI MANZO HEREFORD

Zucchine, cipollotti, carote, salsa BBQ napoletana, purè di patate

28 €

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CONIGLIO IN TEGAME

Caponata di melanzane e sedano rapa su salsa alle erbe isolane

26 €

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TERRINA DI VERDURE DI STAGIONE

Fondo bruno di verdure, salsa al basilico

23 €

Vegan

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FRITTURA CALAMARI E GAMBERI

Con maionese al limone

27 €

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Pescato del giorno

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PESCATO DEL GIORNO

al kg

90 €

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ASTICE BLU

al kg

120 €

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ARAGOSTA, CICALA

al kg

190 €

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ASTICE

al kg

90 €

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